Capelli d'Angelo

Caratteristiche:
Capelli d'Angelo: 500gr - 15pz

La ricetta:
"Capelli d'angelo norvegesi"
Ingredienti per 4 persone:
Capelli d'angelo 350gr
Salmone affumicato 40ml
Panna liquida 150ml
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale, pepe, brandy, prezzemolo q.b.

Tagliate a listarelle il salmone, fatelo rosolare con un po' di olio d'oliva, sale e pepe. Aggiungere un po' di brandy. Quando questo è evaporato, aggiungere la panna liquida e spegnere il fuoco. Nel frattempo lavate e tritate finemente il prezzemolo.
Fate cuocere i Capelli d'angelo in una pentola con abbondante acqua salata. A cottura ultimata scolateli e aggiungete il salmone e il prezzemolo.
Mescolate bene e servite in tavola.